今日养生方
清明时节,草木萌发,此时正是蒿菜的黄金期。蒿菜被称作抗菌消炎的“天然药箱”,它可以清热利湿、抗菌消炎、疏肝解郁。
广东省名中医、广州中医药大学第一附属医院主任中医师杨忠奇教授介绍,蒿菜富含青蒿素,春季肝火旺者(如目赤肿痛、口苦)可凉拌蒿菜或煮粥,清肝明目。而蒿菜搭配玫瑰花、佛手柑泡茶,也可缓解春季情绪抑郁、胸闷胁痛。
有研究发现,蒿菜提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用。因此皮肤过敏时,可用鲜蒿叶捣汁外敷,帮助快速止痒消肿。
不过提醒野菜爱好者,尽量避免自行野外采摘,以免误食有毒杂草。
蒿菜瘦肉粥
材料:大米100g,蒿菜100g,猪里脊50g(切丝),姜丝少许。
做法:米煮至开花后加入肉丝、蒿菜碎,撒盐、白胡椒粉,滴两滴香油。
点评:清热暖胃,适合早餐。
青蒿薄荷饮
材料:干蒿菜10g,新鲜薄荷叶5片,蜂蜜1勺。
做法:沸水冲泡代茶饮。
点评:缓解春困头晕,提神醒脑。
文丨记者 林清清 通讯员 梁幸琳
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2025-04-17 15:25:00
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2025-04-14 15:43:00
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