塔斯汀，网红还是长红？

回顾中国西式快餐市场发展历程，外资汉堡品牌以标准化体系长期占据主导地位，众多本土品牌曾尝试通过低价策略或模仿产品来进行突围，但往往陷入同质化竞争。塔斯汀以"中国汉堡"破局，开创性融合中式面点工艺与西式快餐模式，在品类创新、文化表达与体系化建设层面形成了自己的竞争力。

品牌主张的独特性为塔斯汀带来了市场关注，而真正将流量转化为销量的关键在于其产品的吸引力。塔斯汀坚持本土创新的品牌策略，这种定力不仅体现在品牌理念的传播上，更深刻地融入到产品的设计与研发之中。

产品研发层面，塔斯汀团队从一开始就摒弃了简单模仿的想法，而是更深入的思考如何做出更适合中国人口味的产品。经过数年的多次的打磨，成功找到了中西融合的平衡点，对汉堡胚进行了改良，并引入了中式馅料，推出了一系列独具特色的“中国汉堡”产品。这些产品的上市引发了市场的广泛关注与热议，消费者反馈呈现出明显的两极化：一方面有消费者质疑汉堡的改良是否背离了其本质，另一方面也有消费者对这种创新的汉堡表现出浓厚的兴趣与好奇。

然而，当消费者真正品尝到塔斯汀的汉堡后，他们的认知逐渐发生了转变。塔斯汀的堡胚采用手工面团发酵，现场制作并现烤，这完全符合国人的饮食偏好。同时，改良后的堡胚在口感上更胜一筹，馅料的选择也更加适配，使得消费者逐渐喜欢上了塔斯汀的产品，并慢慢认可了这个品牌。在消费者心中，塔斯汀已占据了一席之地，并在市场上展现出了强劲的发展势头。

此外，塔斯汀在品牌营销方面也持久发力，深度链接年轻消费群体，了解他们的需求与喜好，通过联名跨界合作等方式成功塑造了“中国汉堡”开创者的品牌形象。与那些依靠短期流量爆红的网红品牌不同，塔斯汀始终坚持“产品为核”的发展策略，持续进行产品的迭代与优化。据塔斯汀官网最新数据显示，其会员体系已积累了1.9亿注册用户，核心产品的复购率稳定保持在高位。

产品节奏不跟风，门店体验方面，塔斯汀也致力于传递自己的品牌辨识度。在门店设计上，塔斯汀将传统文化与中式美学相结合、融合中国民间神兽图腾「醒狮」与「唐狮铃铛」多种元素，将手擀现烤的场景体验升级为文化消费。

在标准化与个性化之间找到平衡点，通过门店设计的视觉符号与色彩叙事强化消费者认知，将品牌空间不仅视作品牌 " 皮肤 "，更作为营销的叙事 " 剧场 "，让“中国汉堡”更地道、更中国。

在竞争激烈的餐饮行业中，新中式汉堡品牌塔斯汀长期备受外界关注，而其品牌营销只是表象。大众往往只能看到水面上的部分——即通过营销手段和设计造势，将一个品牌塑造成流量满满的“网红”。然而，真正决定品牌经营成败的，其实是水下那些看不见的深度运营工作，这些才是品牌化进程中的核心要素。

编辑：许沥心